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Titre du blog : Big Trip
Auteur : droopyjazz
Date de création : 31-08-2007
 
posté le 02-09-2009 à 18:00:36

Cuisine explosive !!!!

 
 
N’est pas Ferran Adrià qui veut. Un malheureux Allemand qui s’essayait à la cuisine moléculaire chère au chef espagnol a perdu les deux mains dans l’explosion d’une bouteille d’azote liquide. La cuisine moléculaire exploite réactions physiques et chimiques pour cuire et transformer les aliments en leur conférant des saveurs, des textures et des formes insolites. L’azote, qui se liquéfie à une température d’environ – 200 °C, est notamment utilisée pour les préparations glacées, note l’agence ATS.
 
 
 

Commentaires

hypogee le 04-09-2009 à 10:59:58
oui mais l'huile d'arachide est trés dangereuse (expérience personnelle)
droopyjazz le 03-09-2009 à 12:59:15
ouai ...en meme temps t'es pas obligée d'utiliser une bouteille d'azote liquide pour cuire tes oeufs !!!!

shocked
hypogee le 03-09-2009 à 10:56:19
j'ai vraiment raison de ne pas cuisiner !
droopyjazz le 02-09-2009 à 22:50:12
beh moi ca me fait bien rire !!!! Nine


N'y a-t-il pas un proverbe qui dit : " Si tu joues avec le feu, tu risques de te bruler"


...Bon beh voila quoi !!!romeo
Nat&Ludo le 02-09-2009 à 20:59:11
oulà!!!!

ce genre de truc ça me laisse de glace !

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