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Gastronomiquement parlant (beh ouai ! Meme la prestigieuse civilisation Khmere ne nous fait pas perdre le nord !!!), il y a 2 plats reellement dignes d'interet :
 - l'Amok qui est une sorte de plat en sauce (avec du boeuf, du porc, du poisson ou des crevettes) a base de lait de coco et de sucre de palme. Mais attention !! Il faut aller le manger dans un restaurant repute pour, si possible specialise en Amok !!! Car il y a Amok et Amok !!! et rien a voir avec la moqtada qui fait chier tout le monde en Irak et l'expression arabe bien cionnue "nachdem amok !!!" ...ahahahhaa...bon...(lolo, j'attend le tien !!!!)
 - le Lok-Lak qui n'est rien d'autre qu'un plat de boeuf en sauce tres epice et qui est tres tres bon (bon, le lendemain, faut gerer le passage a la selle...)
Vous aurez pas de photos parce que, moi, je mange, et apres, je reflechis...:p

Comme on s'eclatait pas trop dans la capitale cambodgienne, on a un peu precipite notre depart vers Siem Reap et le site des fameux temples d'Angkor, qui sont la vraie raison de notre visite dans ce pays.
Pour ce qui est de Phnom Penh, on retiendra surtout le palais royal et, surtout, le musee national qui est une petite merveillea la fois architecturale par le batiment qui l'abrite, et a la fois culturelle par la richesse de sa collection de vestiges Khmers.Dison que ca a ete une sorte de preface extremement excitante et instructive aux temples d'Angkor.


Je souhaite d'ailleur ouvrir une petite parenthese en ce qui concerne la civilisation Khmere qui m'etait, avant cela, totalement meconnue, mis a part evidemment l'existence d'Angkor Vat. L'empire Khmer a atteint des dimensions considerables et eu une influence relativement importante dans toute l'Asie du sud. A son apogee, qui a tout de meme duree pres de 5 siecles, il s'etendait de la Birmanie jusqu'a la Malaisie, englobant, excusez moi du peu, la Thailande, le Laos, le Cambodge (sa source) et le delta du Mekong (actuel Sud-Vietnam). dans la region, seuls les Chams (royaume du Champa, centre Vietnam) et le royaume du Siam (Thailande) s'y opposerent et finirent par en avoir raison !! Cela a suffit aux Khmer pour faire des temples d'Angkor et de ses alentours le plus grand complexe religieux du monde...titre toujours actuel !!!!! Les temples, bien evidemment, feront l'objet d'un post qui leur sera entierement dedie !




On a bien sur retrouve dans la megapole cambodgienne les fameux et bordeliques matches asiatiques. Je noterai ma preference pour le "marche russe", de son petit nom Tool tom Poong, qui grouille d'absolument tout ce qu'il est possible d'imaginer vendre !!!




En ce qui me concerne c'est surtout le partie alimentaire qui me fascine le plus (on se change pas !!!) et dieu seul sait a quel point leurs fruits et leurs legume ont ce gout delicieux...que les notres ont, semblent-il perdu...et de plus, pour un prix derisoire !!!!!









 

Il y a une particularite en ce qui concerne les moines boudhistes cambodgiens (je crois d'ailleurs que c'est la meme chose en Thailande, au Laos et en Birmanie) : ils sont nourris par la population. On a ainsi pu les voir faire le tour des habitations pour reclamer quelque denree et faire parfois de belles recoltes...comme revenir chou blanc d'ailleurs (notemment avec nous, parce que a choisir entre un moine que tout le monde nourri et un cul de jatte que tout le monde ignore, beh nous on envoie chier le moine et on donne au pauvre handicape qui n'a rien choisi de sa situation !!!)

 

on a navigue devant ce genre de paysage pendant 3 bonnes heures mais on s'en lasse pas !!!!

a 'l'arrivee, j'ai meme eu du mal a sortir d'un etat contemplatif assez plaisant...

Il y a, lorsqu'on se trouve sur l'immense lac Tonle Sap situe au sud de Siem Reap, une atmosphere particuliere, propre aux terres tropicales immergees par les eaux boueuses de la mousson. Ce la c n'est rien d'autre, en somme, qu'un gigantesque et permanent "debordement " du Mekong ! La quietude de cette, pour ainsi dire, plaine d'eau parsemee, ici et la, d'ilots de solitude n'est derangee que de temps a autres que par le moteur rugissant d'une barque de pecheur...enfin, rugir n'est pas vraiment le terme approprie...il est meme assez faible en l'occurence...N'ayant pas trouve de terme adequat, je dirai que les moteurs cambodgiens sont en permanence entrain toute la haine qu'il leur est possible avant, pense-t'on, d'expirer dans le dernier souffle d'une explosion imminente...qui n'arrive jamais !!

Le bateau que nous avons utilisepour traverser ce lac (une petite mer meme)etait muni, lui meme, d'un de ces moteur a qui la proche agonie de ses soupapes semble donner une 2eme vie!

  A notre retour sur la terre ferme, nous etions sourds et convulsifs (un moteur cambodgien, ca vibre...et le bois dans lequel sont fait les bateaux retransmet tres bien les vibrations...). Ceci-dit, hurler a tue-tete pour se presenter a son voisin presente un certain charme et ca ne nous a pas empecher de faire quelques connaissances ainsi qu'une distribution de bonbons a la noix de coco qui ont rendu, le temps de la mastication pour le moins, plus supportable les decibels et la gravite !! (La gravite, invariablement, ramene le coccis au dur banc en bois qu'il avait subitement quitte lors d'une quinte de toux du dit moteur !!!)

 Si il est vrai qu'on a une preference pour les vietnamiens, les cambodgiens ont la particularite d'etre les seconds dans nos coeurs...mais je dirai que je les trouve, d'une mainere generale, physiquement plus beaux et moins souriants (mais ca, pour sourrire plus que les vietnamien faut sourrire...tout le temps...d'ailleurs, je les soupconne de dormir en sourriant !!!!!)...l a petite, on l'a trouve sublime...et le caractere tout aussi sublime et trempe dans l'acier !!!

 

Ca' c'est Jon !!! On l'a rencontre sur un tuk-tuk qu'on a partage...trop sympa le type...pour la petite histoire, il m'a demande si on avait deja entendu parler du cambodge avant de venir ici...et il n'a pas ete le seul !!!!

 Apres de (tres) longues heures passees sur differents bateaux a parcourir le Mekong (11eme fleuve au monde par sa taille quand meme), a crever de chaud en plein cagnard, a sympathiser avec d'adorables compagnons cambodgiens, apres un bon moment passe dans le no man's land (je deviendrai presque patient si ca continue moi!!), nous  sommes finalement passe au Cambodge et nous sejournons actuellement a Phnom Penh.

Comme d'habitude, nous avons refuse le circuit habituel et nous logeons donc au abords du  lac boeung lak, devant la grande mosquee   et donc dans le quartier musulman. C'est assez incroyable, des qu'on sort des circuits, les prix et la qualite des chambres qu'on arrive a trouver : 5$ pour une belle chambre double avec salle de bain et Tv satelite...bon, il faut accepter d'etre exclusivement avec des autochtones (y a pas un occidental dans notre guest house...que des travailleurs cambodgiens qui bossent sur des chantiers voisins) avec des coutumes de vie sensiblement differentes des notres...surtout niveau bruit...

Un nouveau pays donc et un changement consequent par rapport au Vietnam sur pas mal de plans:

Les paysages sont differents : la vegetation est beaucoup plus tropicale et plus dense que celle du vietnam, le chant des oiseaux finissant de donner une derniere touche exotique a l'ensemble.

Architecturalement, le bois est beaucoup plus utilise dans les campagnes cambodgiennes qu'au Vietnam et ce pays, en comparaison a son voisin, semble moins evolue et un peu plus pauvre. L'etat des routes est par exemple bien moins bon, le goudron etant reserve aux grands axes et aux alentours de Phnom Penh...qui serait une sorte de melange entre Saigon et Kathmandou (mais restant neanmoins loin derriere la capitale nepalaise qui reste un must^^). D'une maniere generale, c'est un peu plus sale aussi et on retrouve par ci par la des odeurs qui nous rappellent le Nepal ou le tibet (mais la encore c'est le Nepal qui tient le haut du pave).

Les habitants sont extremement sympathiques meme si ils sont bien moins souriants que leurs homologues vietnamiens. Ils ont aussi la peau beaucoup plus mat et, ce n'est que mon avis, je les trouve vraiment beaux, a la croisee des chemins entre les facies est-asiatiques (chine, vietnam) et ceux ouest-asiatiques types "hindous" (Inde, Nepal).

 

Petit detail...la capitale cambodgienne est de loin la plus mal famee que nous ayons connue en Asie. Saigon donnait une impression de decadence (surtout liee a la prostitution) mais ici c'est plus tendance enfants terribles de l'horrible trio drogue-delinquance-prostitution. Ce n'est pas non plus un coupe-gorge (quoique ca depend l'heure, mais on sent une sacree difference...Ici, plutot que de les envoyer a l'ecole publique (payante), les parents faineants envoient leurs enfants mendier car les occidentaux s'attendrissent facilement sur les momes et ils leur donnent facilement...les prents vont meme jusqu'a affamer les enfants pour qu'ils aient l'air plus chetifs !!!!...ce serait (d'apres des cambodgiens) un vrai phenomene de societe dans les zones touristiques...assez glauque !!!

Mais tout ne peut pas etre rose, le cambodge a beaucoup souffert (de la periode khmer rouge notemment)...

Je tiens a finir mon post sur une bonne note car ca reste un pays fascinant et on ne regrette pas d'avoir change nos plans pour y faire un tour !!!!

(j'ai un nouveau souci avec mes photos...mais ca va venir...)